张掖因独一无二的地理优势，成就了它在历史上的传奇地位。丝绸之路上来来往往的人们，则为这里增加鲜活的氛围。这里的人见多识广，拥有着独特的自信，这种自信也让他们专注于自己的事情。 而在美食上，得天独厚的自然环境，让这里孕育出了独一无二的食材，无需过度料理就能享受美味。如果说对美味的自信源自于食材的天然优势，那不争则来自于料理时的技艺与分寸感。 饼叔沿着祁连山中古道的轨迹，在张掖寻找最地道的羊肉美食和羊肉出处。在海拔最低的祁连羊肉馆，看到了张掖的现在：制作羊肉美食的方式极其精细；在海拔最高的牧场，看到